Nach der oft hektischen Vorweihnachtszeit kommt man zu den Feiertagen zusammen und entschleunigt den Alltag ein wenig. Man genießt gemeinsam und auf den Tisch kommen allerlei Köstlichkeiten. Bei all dem Genuss und der Festlichkeit ist es jedoch trotzdem möglich nachhaltig zu feiern. Unser Planet braucht auch an den Feiertagen Aufmerksamkeit. Wie Sie Ihren Weihnachtsschmaus nachhaltig und trotzdem festlich gestalten können, erfahren Sie hier.
Zu Weihnachten soll etwas ganz Besonderes auf den Tisch. Es darf an nichts fehlen und doch sollte man auf gewisse Zutaten verzichten. Hier nur die offensichtlichsten Beispiele: Gemüse, das um die halbe Welt reist, Fisch der vom Aussterben bedroht ist oder auch Fleisch aus Massentierhaltung. Beim Essen, das auf den Tisch kommt, darauf zu achten, woher es kommt, ist nicht nur für die eigene Gesundheit förderlich, sondern auch für unseren Planeten. Oft sind es die kleinen Dinge im Alltag wie im Supermarkt auf die Herkunft zu achten, die Großes bewirken können.
Aus diesem Grund haben wir hier eine kleine Tipp-Sammlung für lokale und nachhaltige Quellen.
Einkaufstipps für regionale Lebensmittel
Um beim Einkaufen die richtige Wahl zu treffen, haben wir eine Sammlung von regionalen Lebensmitteln zusammengestellt. Von Gemüse über Fisch, Fleisch und Backutensilien ist alles dabei. Sie werden merken, dass es einfacher ist als gedacht etwas zu bewirken und der Weg dahin oft direkt vor einem liegt.
nahgenuss.at
Bio-Bauern und Bäuerinnen aus der Nähe findet man hier in Österreich mit Postleitzahlen-Suche. Bio-Fleisch, -Fisch, -Wein uvm. Hier gehts zum Portal
Neuland Bio
Dass in Niederösterreich Erdnüsse wachsen und Erdnussbutter hergestellt wird mag vielen neu sein. Die Bio-Erdnussbutter aus dem Weinviertel ist 2022 sogar zum Bio-Produkt des Jahres gewählt worden. Hier geht es zum Shop.
Weidebeef.at
Ob Rind, Schwein oder Huhn, die Tiere vom Biohof Habich genießen die Natur im Marchfeld. In Zusammenarbeit mit dem WWF beweiden die Rinder sogar das Naturreservat Untere Marchauen im Marchegg. Hier entlang.
Biofisch.at
Frischer Fisch aus dem Waldviertler Fischteich am Wochenmarkt in Wien. Hier entlang.
Marktdererde.at
Ende August 2010 ist mit dem Markt der Erde – Slow Food Earth Market Parndorf der erste Vielfaltsmarkt Österreichs ins Leben gerufen worden. Mit dem Markt der Erde-Kistl kann man sich die Produkte auch nach Hause holen. Hier geht es zum Shop.
unverschwendet.at
Hier wird überschüssiges Obst, Gemüse und Kräuter in köstliche Produkte verwandelt. Marmelade, Sirup, Chutneys, Eingelegtes, Süß-Saures, Saucen und vieles mehr gibt es hier.
TV-Tipp – Schadstoffbelastung durch unser Essen
In einem Selbstexperiment zeigt Jenke von Wilmsdorff auf ProSieben.at, wie sich versteckte Schadstoffe in unserem Essen auf uns auswirken können. Jetzt ansehen.
Geschenke-Tipp: Einen Saisonkalender verschenken. An liebe Menschen können Sie heuer auch einfach einen illustrierten Saisonkalender oder einen zum selbst Ausmalen verschenken. Hier geht es zum Shop.
Rezepte Tipps für saisonale Lebensmittel
Hier können Sie sich Inspiration holen, um zu Weihnachten Ihre nachhaltigen oder veganen, vegetarischen und regionalen Kochkünste unter Beweis zu stellen.
Stadtmaerchen.com
Auf dem Stadtmärchen Blog finden sich zahlreiche Rezepte und Gerichte aus Österreich. Hier geht es zum Blog.
Eatsmarter.de
Im Saisonkalender finden Sie Obst und Gemüse, das im Winter Saison hat. Hier entlang.
Gesundheit.gv.at
Auch hier finden Sie Gemüse und Obst, das aktuell Saison hat. Hier entlang.
Eatsmarter.de
Inspiration für ein rein vegetarisches Weihnachtsessen. Hier geht es zu den Rezepten.
Sevencooks.com
Auch für Veganerinnen und Veganer bzw. jene, die Abwechslung mögen, gibt es ein rein veganes Weihnachtsmenü. Hier geht es zu den Rezepten.
Hellopippa.com
Ein Blog über einen veganen und nachhaltigen Lebensstil, wo Sie viele regionale Rezepte finden. Hier mehr über regionale Ernährung lesen.
Regionale-Rezepte.at
Österreichische Bäuerinnen haben nicht nur einen Saisonkalender erstellt, sondern auch eine Vielzahl von regionalen Rezepten zusammengetragen. Hier entlang.
Noch mehr nachhaltige Weihnachtstipps
Dieser Blog ist Teil einer Serie, zur Verfügung gestellt von ERG PLANET – eine Employee Ressource Group von ehrenamtlichen Dell Tech Austria Mitarbeitern, die sich für den Planeten einsetzen.
Lesen Sie hier die weiteren Blogs zum Thema:
- 5 Tipps für ein nachhaltigeres Weihnachtsfest
von CO2 Reduktion, Verpackungsvermeidung und lebenden Christbäumen - Festliche Shopping-Alternativen für ein nachhaltigeres Weihnachten
von nachhaltigen, lokalen Shopping Alternativen, die online auch im Lockdown gut funktionieren
Nachhaltigkeit bei Dell Technologies
Auch wir als Dell Technologies haben uns dazu verpflichtet, einen positiven Einfluss auf die Menschheit und den Planeten durch Fortschritt voranzutreiben. Zum Beispiel werden in neu produzierten Endgeräten recycelte Rohstoffe verwendet. Mehr über unser Progress Made Real-Programm erfahren Sie hier.
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Es besteht mit keinem der genannten externen Anbieter eine Werbe-Partnerschaft, die Liste der Links wurde aus den persönlichen Tipps unserer Mitarbeiter erstellt.
