VNX5300 DPE交換について

(1) DPE交換の実施でアレイのシリアル番号に変化はない認識ですがこちらの認識に相違ありますでしょうか。

はい。大元のアレイシリアル番号に変更はありません。
（DPEのパーツシリアル番号はもちろん変わります）

(2) DPE交換に伴いVNX側で設定変更などSolveのDPE交換手順の実施以外に必要な内容などありましたらご教授いただけないでしょうか。

Solveに書かれている手順が正なので、VNX5300用のDPE交換手順書に記載されている内容をすべて実施して頂ければ、他にVNX側で設定変更などは必要ありません。